Antepastos: do tradicional ao AmazônicoCarga horária: 04h.OBJETIVO:Ensinar a preparar antepastos tradicionais e versões com ingredientes amazônicos, combinando sabores, texturas e técnicas simples.O QUE VOCÊ VAI APRENDER:Utilizar ingredientes amazônicos nas preparações. Combinar diferentes sabores e texturas. Aprender técnicas de conservação e armazenamento. Montar e apresentar antepastos para servir ou vender.Crostine de tapioca com chicória e parmesãoCaponata caboquinhaTerrine de queijo cuia com geleia de cupuaçu e pimentaPasta de flor de jambuManteiga de tucupi com flor de sal Romesco de tomate jambu e mostarda de tucupiChutney de mangaPÚBLICO ALVO:Pessoas que desejam aprender a preparar antepastos para consumo, receber convidados ou para venda e geração de renda.POLÍTICA DE CANCELAMENTO E REMARCAÇÃO: As inscrições realizadas não são reembolsáveis, conforme nossa política interna. Em caso de impossibilidade de participação, a solicitação de remarcação deve ser feita com no mínimo 48h de antecedência do início da aula. As remarcações estão sujeitas à disponibilidade de vagas.As transferências/remarcações são válidas apenas para cursos dentro do mesmo mês vigente da inscrição.Não realizamos remarcações para meses posteriores.Em caso de ausência sem aviso prévio ou solicitação fora do prazo, a vaga será considerada utilizada.O Tekoá se reserva ao direito de alterar datas ou cancelar turmas em casos excepcionais, garantindo ao aluno a remarcação para outra turma disponível.