Uma experiência para celebrar a riqueza, os aromas e a personalidade da cozinha baiana. Nesta aula, a Chef Zona Sul Tarsila Lima apresenta preparos que valorizam ingredientes e sabores marcantes da nossa gastronomia, enquanto o Expert em Vinhos Claudio Pinto conduz uma seleção especial de rótulos, explicando como cada vinho dialoga e harmoniza com os pratos servidos.No menu:- Esfera de Acarajé com creme de castanha-de-caju e vinagrete;- Arroz de Hauçá cremoso com cebola caramelizada e camarão seco; - E, para finalizar, Bolo de Tapioca com creme inglês de coco, praliné de castanha-de-caju e calda de café.Para acompanhar essa viagem de sabores, uma seleção especial de vinhos: Viognier Reserva Deicas, do Uruguai; Chardonnay Gran Reserva Canto Andino e Doña Dominga Late Harvest, do Chile.Uma aula para aprender, degustar e descobrir encontros surpreendentes entre a intensidade da Bahia e o universo dos vinhos.A venda e o consumo de bebidas alcoólicas são proibidos para menores de 18 anos.CONHEÇA MAIS SOBRE O EXPERT CLAUDIO PINTOCarioca de Coração e “da gema”, nascido em Botafogo, Claudio Pinto (@claudiolvpinto) possui larga experiência no mundo dos vinhos e destilados.Sommelier pela ABS e enófilo há mais de 30 anos, trabalhou em grandes empresas como a Brasif Duty Free Shop, onde atuou como comprador internacional da área de Vinhos e Destilados por 12 anos. Foi proprietário e sommelier do Emporio di Baco, loja especializada em vinhos, além de ministrar palestras e cursos especializados no tema na cidade de Nova Friburgo, região serrana do Rio de Janeiro.Claudio já tem uma relação de longa data com o Zona Sul, onde atuou como Gestor de Categoria de Bebidas Alcoólicas e Vinhos por 15 anos. Apaixonado pelo mundo dos vinhos e profundo conhecedor nesta área, Claudio retorna ao Zona Sul para somar ao time de Experts, multiplicando seu conhecimento junto aos clientes por meio de aulas, palestras, dicas e experiências gastronômicas e com conhecimento técnico à equipe de consultores e gestores da rede.Bacharel em Gastronomia pela Universidade Federal da Bahia, Tarsila Lima trabalha com alimentação há 17 anos. Globalizada, a chef já morou nos Estados Unidos, trabalhando em grandes Resorts e viajou o mundo em cruzeiros de luxo, explorando a gastronomia de 15 países da Europa, Oriente Médio, África e América do Norte. Já teve a oportunidade de receber nas cozinhas de onde trabalhou chefs Michelin como Alain Ducasse, Massimo Bottura e os brasileiros como Roberta Sudbrack, Rodrigo do Mocotó e Alex Atala. Ao retornar ao Brasil, Tarsila escolheu o Rio de Janeiro como casa e se tornou 100% carioca de coração, atuando como Chef Zona Sul.