A resistência à insulina é uma alteração metabólica cada vez mais presente na prática clínica e está relacionada a condições como obesidade, síndrome metabólica, pré-diabetes, diabetes tipo 2 e outras alterações cardiometabólicas. Neste mini-curso, vamos compreender a resistência à insulina de forma integrada, conectando bioquímica, fisiologia, exames laboratoriais e Nutrição. Você irá entender como a insulina atua no organismo, como ocorre a sinalização celular e quais mecanismos estão envolvidos no desenvolvimento da resistência à insulina. Também abordaremos a interpretação dos principais exames relacionados ao metabolismo glicêmico, incluindo glicemia, hemoglobina glicada, insulina e HOMA-IR, discutindo suas aplicações e limitações. Na parte prática, vamos relacionar os achados laboratoriais ao contexto clínico e nutricional, explorando estratégias alimentares, fibras, qualidade dos carboidratos, proteínas, gorduras, composição corporal e estilo de vida. Além da parte teórica, o curso contará com caso clínico e discussão prática, permitindo ao participante desenvolver um raciocínio mais integrado para compreender o paciente e planejar estratégias nutricionais baseadas em evidências. Você vai aprender: • Fisiologia e funções da insulina• Sinalização da insulina e metabolismo da glicose• Mecanismos bioquímicos da resistência à insulina• Relação entre tecido adiposo, inflamação e metabolismo• Resistência à insulina e alterações hepáticas e lipídicas• Interpretação dos principais exames laboratoriais• Glicemia, HbA1c, insulina e HOMA-IR• Limitações e cuidados na interpretação dos exames• Estratégias nutricionais para a saúde metabólica• Papel dos carboidratos, fibras, proteínas e gorduras• Relação entre alimentação, exercício e sensibilidade à insulina• Aplicação prática por meio de caso clínico Um curso pensado para transformar a bioquímica em raciocínio clínico e aproximar o conhecimento científico da prática nutricional.