Bolos Amazônicos Sem Glúten e Sem LactoseCarga horária: 4h.OBJETIVO:Capacitar os participantes a preparar bolos sem glúten e sem lactose, utilizando ingredientes amazônicos e técnicas que garantam sabor, textura e qualidade.O QUE VOCÊ VAI APRENDER:Seleção e substituição de ingredientes sem glúten e sem lactose.Produção de massas para bolos funcionais.Técnicas para obter textura e maciez.Preparo de coberturas e caldas sem lactose.Utilização de ingredientes amazônicos nas receitas.PÚBLICO ALVO:Pessoas interessadas em aprender a produzir bolos sem glúten e sem lactose, iniciantes, empreendedores do ramo alimentício e profissionais da gastronomia que desejam ampliar o cardápio com opções inclusivas e inspiradas na Amazônia.POLÍTICA DE CANCELAMENTO E REMARCAÇÃO: As inscrições realizadas não são reembolsáveis, conforme nossa política interna. Em caso de impossibilidade de participação, a solicitação de remarcação deve ser feita com no mínimo 48h de antecedência do início da aula. As remarcações estão sujeitas à disponibilidade de vagas.As transferências/remarcações são válidas apenas para cursos dentro do mesmo mês vigente da inscrição.Não realizamos remarcações para meses posteriores.Em caso de ausência sem aviso prévio ou solicitação fora do prazo, a vaga será considerada utilizada.O Tekoá se reserva ao direito de alterar datas ou cancelar turmas em casos excepcionais, garantindo ao aluno a remarcação para outra turma disponível.