Celebre a chegada de um novo ano com uma noite especial no Meliá Paulista! Prepare-se para brindar novos começos em um ambiente sofisticado, com uma experiência gastronômica especial, sabores selecionados e momentos inesquecíveis ao lado de quem você ama.                                                                                                         CEIA DE RÉVEILLON 2026                                                                                                                      ENTRADAS Pães, Torradas e Pastas • Seleção de pães artesanais e torradas variadas • Grissini • Homus • Babaganuche • Creme azedo • Guacamole • Pão sírio e tacos crocantes Mesa de Queijos, Frios e Charcutaria • Brie com geleias e frutas frescas • Gorgonzola • Parmesão maturado • Queijo Canastra • Requeijão do Norte • Queijo em tronco com ervas • Presunto Parma • Salame italiano • Copa lombo • Roast beef fatiado • Salmão defumado Acompanhamentos • Mel e geleias artesanais • Frutas secas • Castanhas selecionadas • Sementes tostadas • Romã • Uvas frescasSaladas Estação de Folhas e Saladas Especiais • Mix de folhas orgânicas e PANCs • Rúcula, parmesão e molho de limão-siciliano • Mini-romana, pera, gorgonzola e nozes • Salada de banana-da-terra com ervas frescas • Caprese com bufalina e pesto genovês • Salada de ratatouille mediterrânea •Salada de lentilhas, romã e ervas • Salada de quinoa com cogumelos • Quiche de alho poro Estação de Frutos do Mar • Palmito com vinagrete de polvo • Ceviche peruano • Camarão • Ostras frescas • Tartar de salmão • Seleção de sushi e sashimi Estação de Salgados • Mini coxinha tradicional • Mini pastel de carne • Mini pastel de queijo • Bolinho de bacalhau • Coxinha de shimeji Sopas e Cremes • Creme de abóbora assada com especiarias • Creme de alho-poró e batata com azeite de ervas                                                                                                      PRATOS QUENTESRisotos e Arroz • Risoto de aspargos e queijo Brie • Paella Valenciana • Arroz da Boa Sorte com lentilhas, castanhas e frutas secas Carnes • Bife do vazio grelhado com chimichurri • Galeto assado ao molho Sweet Chili • Leitão à pururuca com jus de ervasPeixe • Anchova negra (peixe-prego) ao molho de espumante Guarnições • Purê de batata trufado • Legumes assados com azeite de ervas • Farofa crocante de castanha-do-Pará                                                                                                             ESTAÇÃO DE MASSASMassas Artesanais • Capeletti artesanal • Ravioli artesanalMolhos • Molho Pomodoro clássico • Molho quatro queijos Finalizações • Parmesão maturado • Azeite extravirgem • Manjericão fresco • Ervas aromáticas                                                                                                             SOBREMESASPâtisserie e Doces Finos • Macarons • Torta de cacau trufada com creme de avelã • Crème brûlée de doce de leite com flor de sal • Cheesecake de frutas vermelhas • Tiramisù • Mousse de espumante com frutas vermelhas • Entremet de cupuaçu, chocolate e cumaru • Torta de limão-siciliano • Milfolhas de baunilha e frutas • Cocada de fornoDoces Tradicionais • Doces caseiros variados • Caldas artesanais • Brigadeiros • Pudim de leite condensadoFrutas • Seleção de frutas frescas laminadas • Frutas vermelhas • Uvas • Romã • Figos                         Bebidas Incluídas: Água, Refrigerante, Suco, Cerveja, Vinho Tinto, Branco Importado, Espumante e Estação de Caipirinhas. Crianças: • Até 06 Anos: Cortesia • De 07 A 12 Anos: 50% Do Valor                                                                                                     Horário Da Ceia: 20h30 Às 01h                                                                                        Horário Estação de Salgados: 01h ás 02h30                                                                                                               DJ das 20 às 03hs                                                                                                           Banda das 22h ás 02h Para dúvidas ou solicitações, entre em contato com o setor de Reservas: (11) 2184-1652