Do laboratório ao copo: os resultados de uma nova pesquisa mostram o impacto do controle da mostura e da fermentabilidade nas características organolépticas e sensoriais de cervejas sem álcool.A Pinnacle realiza um encontro na Rua da Cerveja, na cervejaria Virús Bier para apresentar esses dados, aprofundando a relação entre o processo científico e a qualidade final. O evento conta com palestra de Rodrigo Sant'Anna, seguida de network, tira-dúvidas e happy hour.Data: 1/10/2026Local: Rua da Cerveja - Cervejaria Virús Bier (Rio de Janeiro-RJ)Conteúdo baseado em estudos científicos aplicados à produção. A participação é gratuita com inscrição prévia.