O Chile é um dos maiores produtores de vinho do mundo. Essa tradição é formada por mais de 800 vinícolas e por profissionais que agregam conhecimento, profissionalismo e sensibilidade em todas as etapas de produção: da plantação à taça.Um dos integrantes deste legado é o sommelier da Concha y Toro no Chile, Valdir Patrício, que vem a BH especialmente para o nosso encontro. Valdir é sommelier há mais de 40 anos e atua há mais de 20 anos na vinícola. Realizou eventos com personalidades como Ray Charles, Stevie Wonder, Billy Paul e Djavan. Integrou a equipe do trem do vinho em Santa Cruz (Chile). Conduziu degustações no Japão, nos Emirados Árabes, na África do Sul, na Austrália e no Caribe.Iris Waira é cozinheiro e assador há cerca de 10 anos e é proprietário dos restaurantes @natora e @gogoia.cozinha, localizados na Região Oeste de BH. O Gogóia é uma casa de brunch, bar e restaurante autoral e descomplicada, com pratos frescos ou para aquecer o coração. Os pratos desenvolvidos para a Confraria terão inspiração chilena.Menu de três passos (haverá opções veganas)Couvert: sopaipillas com manteiga de açaí (pequenos pães tradicionais do Chile, feitos com farinha de trigo e abóbora)Entrada: cazuela (ensopado servido quente com carne e legumes como batata e milho)Principal: pastel de choclo (torta salgada andina com choclo - purê cremoso de milho verde fresco - com carne e especiarias)Serão servidos vinhos das linhas premium da vinícola Concha y Toro produzidos no Chile e na Argentina.Confraria Vinho Negro - edição Uma noite em Santigo com o sommelier Valdir PatrícioData: 04/09 (sexta-feira)Horário: 20hValor da experiência: R$150,00Local: Gogóia  (Rua Campos Sales 333, Bairro Nova Suíça. BH/MG)Para melhor organização do encontro, gentileza confirmar presença e realizar o pagamento até o dia 01/09 (terça-feira).Dúvidas podem ser esclarecidas pelo direct do Instagram @confrariavinhonegro .