Descubra os segredos da autêntica Pizza Romana em Teglia, famosa por sua massa leve, aerada, crocante por fora e macia por dentro.Neste curso exclusivo, Pierluigi Russo, chef da Pizzeria Bento, reconhecida como a melhor pizzaria do Rio de Janeiro no ranking Top 50 Pizza 2026, ensinará todas as técnicas para preparar uma pizza de alta hidratação, fermentação lenta e sabor incomparável.Durante a aula você aprenderá:Seleção e equilíbrio dos ingredientes;Preparo da massa com alta hidratação;Técnicas de fermentação e maturação;Abertura e montagem da pizza em teglia;Coberturas clássicas e criativas;Técnicas de cocção para obter uma pizza crocante e extremamente leve.Ao final da experiência, os participantes degustarão as pizzas preparadas durante o curso e receberão um certificado de participação.Datas: 30 de julho Horário: 18h às 21hLocal: SCUOLA DI PIZZA - Terraço da Casa d'Italia – Av. Presidente Antônio Carlos, 40 – 9º andar – Centro – Rio de JaneiroVagas limitadas. Viva uma experiência única e aprenda a verdadeira arte da Pizza Romana em Teglia com um dos maiores especialistas em pizza italiana do Brasil.