Da Ciência ao Copo: Explorando a Cerveja ArtesanalVocê já se perguntou como a ciência transforma malte, lúpulo, água e levedura em cerveja?O evento Da Ciência ao Copo convida estudantes e interessados a conhecer, na prática, os principais processos envolvidos na produção de cerveja artesanal, unindo conhecimentos científicos e experiências laboratoriais.Durante a atividade, os participantes poderão acompanhar etapas do processo de produção e compreender o papel dos diferentes ingredientes e microrganismos na elaboração da bebida, aproximando a teoria científica de uma aplicação presente no nosso dia a dia. Quem conduz?Gustavo Franke Brixner — Cervejeiro caseiro desde 2010, formado em Tecnologia Cervejeira pela Bräu Akademie, juiz Certified pelo Beer Judge Certification Program (BJCP), Sommelier de Cervejas, Mestre Cervejeiro e Consultor em Cervejarias. Data: 19/09 Horário: 9h30 Local: Laboratório de Microbiologia Industrial — Bloco IUma oportunidade para explorar a produção de cerveja artesanal por uma perspectiva científica e conhecer mais de perto os processos e conhecimentos envolvidos em sua elaboração.