Expedição Café - Rota Paulista

A Casa Sincopada, em São Paulo, recebe nos dias 21 e 28 de novembro, das 11h às 13h, a Expedição Café Confeitarina, dois cursos gratuitos sobre café, ministrados por Kazukas, geógrafo, barista e cofundador da Confeitarina, confeitaria artesanal da Região do ABC.Os encontros combinam história, arte, geografia e técnicas, e terminam sempre com uma degustação guiada. A proposta é que o público entenda o café não só como bebida do dia a dia, mas como parte da história de São Paulo e como um produto que muda conforme a origem, o processo e o preparo.Rota Paulista: a história do café em São Paulo – da arte à xícara (21 de novembro).O primeiro encontro percorre a história do café em São Paulo, de meados do século XIX até hoje. O ponto de partida são duas obras: o Café, romance de Mário de Andrade e O Lavrador de Café, quadro de Candido Portinari, usados como mote para falar do café tradicional que moldou a economia, influenciou a população e desenhou parte da paisagem paulista.Da arte, o curso segue para a geografia: as regiões produtoras e as transformações que levaram à melhora da qualidade do café produzido no estado. No fim, o público prova lado a lado um café tradicional, um gourmet e um especial, para perceber na xícara a diferença entre eles.