Experiência de Torra: Seja um mestre de torra por um diaVocê já imaginou como um grão verde, sem aroma marcante, se transforma em um café cheio de personalidade na xícara?A torra é uma das etapas mais importantes — e também uma das mais fascinantes — do universo do café.Na Experiência de Torra: Seja um mestre de torra por um dia, você vai acompanhar de perto essa transformação e entender, na prática, como diferentes perfis de torra impactam diretamente aroma, sabor, corpo e acidez do café.Durante o workshop, você não só aprende — você vive o processo. Vamos explorar as principais reações que acontecem dentro do grão durante a torra, entender as diferenças entre perfis (clara, média e mais desenvolvida) e, principalmente, provar isso na xícara com uma degustação comparativa do mesmo café em diferentes torras.E o melhor: você terá a oportunidade de torrar o seu próprio café, com acompanhamento guiado em todas as etapas. Ao final, você leva para casa um pacote do café que você mesmo desenvolveu — uma experiência única que conecta conhecimento, prática e resultado.Se você quer entender de verdade o que molda o sabor do café e viver esse processo com as próprias mãos, esse workshop é para você.O que você vai aprenderIntrodução ao processo de torra do caféPrincipais reações que acontecem durante a torraDiferença entre perfis de torra (clara, média e mais desenvolvida)Degustação comparativa do mesmo café em três perfisIntrodução ao cupping para análise sensorialAcompanhamento prático do processo de torraTorra guiada do próprio caféEmbalagem do café para levar para casaSobre o instrutorGuilherme Meneses Nunes iniciou sua trajetória no café em 2016, durante a graduação em Agronomia, e desde então construiu uma carreira sólida com foco em barismo, qualidade e educação.Já atuou no controle de qualidade de uma associação de cafés especiais da Alta Mogiana, foi barista e head barista em cafeteria e posteriormente assumiu como Head de Qualidade em uma rede com mais de 180 lojas, liderando padronização, controle e treinamento de equipes.Certificado pela SCA nos níveis Basic, Intermediate e Advanced, Guilherme é educador desde 2018, com cursos ministrados em todo o Brasil nas áreas de barismo, torra, análise sensorial e latte art. Possui também experiência internacional, com consultorias no Líbano e participação em eventos na Suíça, Itália e Dubai.Atualmente, é fundador de uma empresa especializada em cursos e experiências com café, atuando em feiras, eventos e ativações de marca.Informações do WorkshopDuração: 2 horasValor: R$270Local: Casa Hario – Rua Manuel Guedes, 426 - Itaim BibiUma experiência prática, sensorial e inesquecível para entender — e dominar — a arte da torra.