Festim de primavera - BlackBells+Casa Torta+Mestre D Vin

FESTIM Edição Primavera — Ouro Preto & ParaguaiArte, gastronomia e vinho se encontram na Casa Torta, em Ouro Preto, em uma experiência que aproxima os sabores de Minas Gerais e do Paraguai.O menu é assinado pelo gastrônomo Quito Calmon, com curadoria e harmonização de vinhos por Rafael Brant, do Mestre d’Vin.Escolha sua experiência:Menu de Pratos + Harmonização — R$ 169 por pessoa Inclui as três entradas do menu, uma opção de prato principal e uma opção de sobremesa. Para acompanhar, serão servidos 150 ml de espumante de boas-vindas e 150 ml de vinho branco para harmonizar com o jantar. A experiência inclui também uma taça de acrílico personalizada Mestre d’Vin para levar como lembrança.Menu de Pratos - R$ 109 por pessoa Inclui as três entradas do menu, uma opção de prato principal e uma opção de sobremesa. Bebidas e taça personalizada não estão incluídas nesta modalidade.CONHEÇA O MENUENTRADASPastrame Bovino Artesanal Carne bovina curada a seco e lentamente defumada na casa, servida em fatias delicadas com crosta aromática de especiarias.Canoas de Palmito Pupunha Palmito pupunha fresco assado na brasa, acompanhado de chimichurri rústico de alfavaca.Beiju Paraguaio — Mbejú Preparação rústica e macia à base de goma de mandioca e queijo artesanal, servida morna com creme à escolha.PRATOS PRINCIPAIS (Uma opção à escolha)Bochecha Bovina Braseada Corte macio cozido lentamente em vinho tinto até desmanchar, servido no próprio molho espesso (roti) sobre um aveludado mousseline de batata baroa.Ravioli de Surubim Defumado Massa fresca artesanal recheada com surubim defumado na casa e Queso Paraguay, servida com molho rústico de tomates frescos salteados.Vori Vori Blanco Vegetariano Caldo delicado de vegetais tostados com bolinhos macios de milho fresco e Queijo Canastra curado, acompanhado de minilegumes salteados.SOBREMESAS (Uma opção à escolha)Mamão em Calda com Sorvete de Queijo e Ka’i Ladrillo Mamão verde em calda, servido gelado com sorvete artesanal de queijo e finalizado com lascas crocantes de ka’i ladrillo, o pé de moleque rústico paraguaio.Compotas Mineiras com Catupiry Seleção de doces tradicionais em calda, acompanhada de uma generosa porção de Catupiry.Garrafas de vinho da curadoria Mestre d’Vin e água mineral estarão disponíveis para compra à parte, em ambas as modalidades de ingresso.<!----><!----><!---->