QUINA DO FUTURO | JANTAR DOS 40 ANOS  Uma história escrita à mesa entre Japão e Pernambuco.Quatro chefs. Duas culturas. Uma história construída à mesa.Uma celebração dos laços que o tempo transformou em história.Uma celebração dos laços que o tempo transformou em legado.Dando início às celebrações pelos 40 anos de fundação do restaurante Taberna Japonesa Quina do Futuro, no Recife, o chef André Saburó Matsumoto receberá grandes cozinheiros amigos para assinarem juntos um jantar especial a seis mãos no dia 17 de setembro de 2026.São eles: o chef japonês Zaiyu Hasegawa (@zaiyuhasegawa), do prestigiado DEN, em Tóquio, que sustenta 2 estrelas no Guia Michelin, pela primeira vez no Nordeste do Brasil; o chef Rodrigo Oliveira (@rodrigomocoto), do premiado restaurante Mocotó (Bib Gourmand no Guia Michelin Brasil;  Melhor Restaurante de Comida Nordestina, Brigada de Ouro e Restaurante Bom e Barato, Melhores da Gastronomia - Prazeres da Mesa 2026 e Melhor Restaurante de Comida Brasileira, pela 9ª vez, segundo a pesquisa Datafolha/Folha de São Paulo), em São Paulo; e Saiko Izawa (@saikodesu) que, em 2017, foi eleita Best Pastry Chef pelo The World’s 50 Best Restaurants Latin America, e atualmente, ocupa o cargo de Executive Pastry Chef do Hotel Rosewood São Paulo.O jantar especial terá harmonização assinada por Yasmin Yonashiro (@yasminyonashiro), sócia dos restaurante JoJo Ramen, em São Paulo, e uma das principais especialistas do Brasil em saquê e em omotenashi - filosofia de receber e cuidar do outro com atenção genuína, procurando perceber suas necessidades antes mesmo que ele precise expressá-las e por e Noriko Yamaguchi, especialista em bebidas do DEN.