L’Essenza della Lombardia — Uma Viagem pelos Sabores da Lombardia

Prepare-se para uma viagem gastronômica à Lombardia, uma das regiões mais encantadoras da Itália, onde tradição, elegância e sabores marcantes se encontram!Nesta aula-show especial, o Chef Zona Sul André Migão e a Gastrônoma Kamilla Nascimento unem seus talentos e conhecimentos para compartilhar técnicas, dicas e segredos da culinária italiana, apresentando três receitas que traduzem a essência dessa região.Entrada: Carpaccio de Cogumelos com Parmigiano e Rúcula BabyCogumelos frescos finamente laminados, lascas de Parmigiano Reggiano, rúcula baby, azeite extravirgem, limão-siciliano e pimenta-do-reino.Prato principal: Ossobuco de Vitela 481 Braseado ao Vinho TintoPreparado com um corte nobre da marca 481, reconhecida pela qualidade de suas carnes, acompanhado de polenta cremosa ao parmesão, molho reduzido e gremolata de limão-siciliano.Sobremesa: Torta ParadisoUma delicada combinação com creme cítrico de mascarpone e gel de limão.Não perca essa oportunidade de descobrir os sabores da Lombardia!Esperamos por você para viver momentos deliciosos e inesquecíveis. Buon appetito! CONHEÇA MAIS SOBRE ANDRÉ MIGÃOTrabalhou também em 2014 na alimentação de diversas seleções na copa do Mundo, aqui no Brasil.