Curado, fresco, cremoso, são muitos tipos e sabores de queijo. Mas qual a tradição por trás de cada um? A história desse alimento desde o período colonial, marcada por uma rica diversidade de modos de fazer, sabores e práticas culturais serão apresentados nesta edição do Memórias à mesa. Partindo do modo de fazer do Queijo Minas Artesanal, reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO, o encontro amplia o olhar para além de Minas Gerais e propõe uma conversa sobre a diversidade dos queijos produzidos no Brasil, suas características e especificidades. O público será convidado a descobrir como um alimento tão presente no cotidiano guarda memórias, identidades e diferentes modos de vida compartilhados à mesa. Para esta edição, o programa recebe o historiador José Newton Coelho Meneses, professor no departamento de História da UFMG e coorganizador do livro “Alimentar a Cidade: urbanidade e comida” e coordenador dos estudos que resultaram no inventário do “Modo de Fazer o Queijo Minas Artesanal” realizado pelo IPHAN. A participação é gratuita. Inscreva-se pela Sympla. Memórias à mesa | Entre sabores e tradições do queijo 29 de setembro de 2026, das 19h30 às 21h, na Casa Fiat de CulturaInscrições gratuitas pela Sympla POLÍTICA DE PRIVACIDADE A Casa Fiat de Cultura se compromete com a sua privacidade. A proteção à privacidade e aos dados dos visitantes, dos participantes de atividades culturais, educativas, e de demais eventos promovidos pela Casa Fiat de Cultura, inclusive os virtuais, bem como dos interessados que entram em contato com a Casa Fiat de Cultura, denominados para fins desta Política como “Visitantes”, refletem os nossos valores e reafirmam o nosso compromisso com a melhoria contínua da eficácia do processo de proteção de dados. Assim, a Casa Fiat de Cultura apresenta a presente política de privacidade (“Política de Privacidade”), cujo objetivo é informar, de maneira simples e transparente, a forma de tratamento dos dados pessoais dos seus Visitantes, desde a sua coleta até o seu descarte. É importante que você leia e compreenda essas regras, que devem ser interpretadas em conjunto com outras disposições aplicáveis, especialmente aquelas provenientes da legislação em vigor. Para acessar nossa Política de Privacidade, clique aqui: bit.ly/PoliticadePrivacidadeCFC.