Nutrição Bariátrica: do Pré-operatório ao Acompanhamento a Longo Prazo.

Muito além da redução ponderal acelerada, a cirurgia bariátrica promove um profundo remodelamento endócrino-metabólico. No atual cenário de intervenções imediatistas, é fundamental reiterar: a técnica cirúrgica viabiliza a ferramenta, mas é o manejo nutricional especializado que assegura a sustentabilidade clínica e a restauração plena da saúde do paciente.Este curso foi estruturado para graduandos e profissionais de Nutrição que buscam segurança para atuar na vanguarda do cuidado ao paciente bariátrico. Mais do que entender a técnica, você compreenderá a fisiopatologia do "pós-cirúrgico" — as alterações nutricionais, metabólicas, comportamentais e genômicas que ditam os resultados de longo prazo.Objetivo CentralCapacitar o graduando e o profissional de Nutrição para a aplicação de condutas assertivas e baseadas em evidências, oferecendo o domínio técnico necessário desde a rigorosa avaliação pré-operatória até o manejo de alta complexidade no pós-operatório.Temas Emergentes e Ciência de PontaA programação integra evidências atualizadas sobre tópicos críticos: a influência da microbiota intestinal, a recidiva do diabetes mellitus tipo 2 (DM2), saúde reprodutiva, fertilidade e oncologia no contexto bariátrico.Ao final desta imersão, você estará apto a:- Decifrar os mecanismos moleculares e comportamentais do reganho de peso.- Identificar precocemente fatores associados à recidiva do DM2.- Intervir na microbiota intestinal como aliada no pós-operatório.- Reconhecer e manejar transtornos e compulsões alimentares.- Dominar a suplementação frente às deficiências nutricionais.- Compreender os impactos da cirurgia na fertilidade e saúde da mulher.- Transpor o conhecimento científico para a conduta prática no consultório. Estrutura e FormatoDuração: 1 dia de imersão intensiva.Modalidade: 100% Online (Ao vivo/Gravado).Carga Horária: 8 horas.Certificação: Incluso certificado de participação com informação de carga horária.CONTEÚDO PROGRAMÁTICOMódulo 1 — Cirurgia Bariátrica: Indicações, Técnicas, Complicações e Adaptações Fisiológicas e Metabólicas• Indicações cirúrgicas, principais técnicas e suas repercussões fisiológicas e metabólicas, incluindo alterações hormonais (grelina, GLP-1 e PYY), regulação do apetite e da saciedade, adaptações intestinais, modificações na digestão e absorção de nutrientes e principais complicações precoces e tardias.Módulo 2 — Manejo Nutricional no Pré e Pós-Operatório da Cirurgia Bariátrica• Avaliação e preparo nutricional pré-operatório, estratégias para perda de peso, identificação e correção de deficiências nutricionais, mudanças no comportamento alimentar, progressão da dieta no pós-operatório, metas proteicas, suplementação, hidratação e orientações práticas para o acompanhamento nutricional e adesão ao tratamento.Módulo 3 — Reganho de Peso e Diabetes Tipo 2 após a Cirurgia Bariátrica: Remissão, Recidiva e Estratégias de Manejo• Avaliação e diagnóstico do reganho de peso, fatores anatômicos, metabólicos e comportamentais associados, remissão e recidiva do diabetes tipo 2, fatores preditores, estratégias nutricionais e abordagem clínica e multiprofissional para o manejo e monitoramento a longo prazo.Módulo 4 — Microbiota Intestinal e Câncer após a Cirurgia Bariátrica: Mecanismos Fisiopatológicos e Implicações Clínicas • Alterações da microbiota intestinal e produção de metabólitos após a cirurgia bariátrica, relações com inflamação, resistência à insulina e carcinogênese, impacto da perda de peso sobre o risco de câncer, mecanismos fisiopatológicos envolvidos e evidências científicas atuais sobre o uso de probióticos e suas implicações clínicas.Módulo 5 — Saúde da Mulher, Comportamento Alimentar e Saúde Mental após a Cirurgia Bariátrica• Impactos da cirurgia bariátrica na fertilidade feminina, planejamento gestacional, riscos nutricionais e repercussões materno-fetais, alterações neurobiológicas da fome, saciedade e recompensa, transtornos alimentares, ansiedade, depressão e transferência de compulsões, com foco no acompanhamento nutricional e na abordagem multiprofissional a longo prazo.Estudos de Caso Clínico• Definição de conduta nutricional• Discussão de casos reais na prática clínica