Pães tradicionais: do francês ao integral

Pães tradicionais: do francês ao integralCarga horária: 04h.OBJETIVO: Ensinar técnicas básicas de panificação para a produção de pães tradicionais de padaria, desenvolvendo habilidades de preparo, modelagem, fermentação e forneamento, com foco na qualidade e na possibilidade de geração de renda.O QUE VOCÊ VAI APRENDER: Ingredientes básicos da panificação e suas funções, preparo e desenvolvimento de massas, técnicas de sova, descanso e fermentação; divisão, pesagem e modelagem dos pães; controle do tempo de fermentação e temperatura de forneamento.PREPARAÇÕES:- Pão francês- Pão de hambúrguer- Pão de leite- Pão doce- Pão integralPÚBLICO ALVO: iniciantes na panificação, pessoas interessadas em aprimorar suas habilidades culinárias e empreendedores que desejam iniciar ou ampliar a venda de pães.POLÍTICA DE CANCELAMENTO E REMARCAÇÃO: As inscrições realizadas não são reembolsáveis, conforme nossa política interna. Em caso de impossibilidade de participação, a solicitação de remarcação deve ser feita com no mínimo 48h de antecedência do início da aula. As remarcações estão sujeitas à disponibilidade de vagas.As transferências/remarcações são válidas apenas para cursos dentro do mesmo mês vigente da inscrição.Não realizamos remarcações para meses posteriores.Em caso de ausência sem aviso prévio ou solicitação fora do prazo, a vaga será considerada utilizada.O Tekoá se reserva ao direito de alterar datas ou cancelar turmas em casos excepcionais, garantindo ao aluno a remarcação para outra turma disponível.