Prepare-se para uma verdadeira viagem pela gastronomia italiana! Na aula Sabores de Roma – Uma Experiência com Massa Fresca, a Chef Zona Sul Jane Pereira recebe a Chef convidada Adriana Marchese para compartilhar técnicas, sabores e receitas inspiradas na tradição italiana.No menu: - Burratina com alcachofras italianas, pera caramelizada, pistache e mel de flor de laranjeira; - Linguini Fresco alla Carbonara, preparado com a tradicional farinha italiana Molino Denti; - E, para finalizar, Millefoglie com creme de mascarpone, figos frescos e frutas vermelhas;Uma experiência para aprender, saborear e se encantar com a riqueza, a delicadeza e a autenticidade da cozinha italiana.Não perca!CONHEÇA MAIS SOBRE A CHEF JANE PEREIRAProfissional de Gastronomia e Eventos Com uma trajetória que começou aos 14 anos no açougue e abatedouro Frangão da Gávea, fundado em 1979 e encerrado em 2018, desenvolvi uma paixão profunda pelo universo das carnes. Em 2010, inaugurei a primeira boutique de carnes do estado do Rio de Janeiro, o Praticitá, no Recreio. Após me formar como chef executivo no Senac em 2014, passei a operar e gerenciar restaurantes, adquirindo conhecimento sobre o fluxo das cozinhas profissionais e a dinâmica do setor gastronômico. Hoje, trago mais de 10 anos de experiência em gastronomia e eventos, com expertise em parrilla, fogo de chão e defumação.Destaques e Conquistas • 2º lugar no reality show "Fecha Conta Brasa" com Ana Maria Braga. • Estágio no Templo da Carne, São Paulo, com Tatiana Bassi. • Participação no curso Meat Camp com Roberto Barcelos, aprofundando conhecimentos sobre a cadeia de carnes de excelência. • Atuação em eventos como Rio Gastronomia, Camarote nº 1 da Brahma na Sapucaí pela Maturatta da Friboi e "No Fogo com Bronze", como responsável pela logística e produção. Habilidades • Logística de Projetos de Restaurantes: Expertise em gerenciar todas as etapas de projetos, desde a obra até a entrega final ao cliente, garantindo a excelência na execução e operação.  • Gestão de Cozinha • Criação de Cardápios  • Logística de Eventos • Técnicas de Cocção