Sabores do Mundo com Alma Gaúcha – América LatinaQuatro países. Quatro culturas. Uma viagem à mesa.O Sabores do Mundo com Alma Gaúcha apresenta uma nova experiência gastronômica no Café da Catedral.No dia 4 de setembro, às 20h, nosso destino será a América Latina, em uma viagem sensorial por sabores que atravessam Brasil, Chile, Argentina e Uruguai.Nesta edição, receitas e referências tradicionais dos nossos vizinhos encontram técnicas artesanais, ingredientes locais e elementos do bioma gaúcho para criar um menu autoral servido em sequência.Da intensidade amazônica do tucupi e do jambu à ancestralidade chilena do curanto; da relação argentina com o fogo e a carne à doçura afetiva de um clássico uruguaio.Uma noite para atravessar fronteiras sem sair da mesa. O MENU DA EXPERIÊNCIACOUVERT | BRASILCanja de Galinha Caipira com Tucupi e JambuUma recepção calorosa que une o aconchego da tradição brasileira à intensidade da Amazônia. Canja preparada com galinha caipira, finalizada com a acidez marcante do tucupi e a personalidade inconfundível das folhas de jambu.ENTRADA | CHILEReleitura de Curanto en HoyoA ancestralidade da ilha de Chiloé traduzida em novas texturas e ingredientes. Creme aveludado de batatas servido com legumes orgânicos assados e mariscos frescos, finalizado com uma crocante terra de bacon aromatizada com o perfume do coquinho de butiá.PRATO PRINCIPAL | ARGENTINACostela de Dianteiro Assada LentamenteUma homenagem à relação argentina com o fogo, o tempo e a carne. Costela bovina assada lentamente até atingir extrema maciez, envolvida por um glace de vinho tinto.Acompanhada de tupinambor, alho-poró e chimichurri elaborado com folhas de cenoura e sementes de girassol tostadas.SOBREMESA | URUGUAIChajá de Capim-Santo e Frutas em CaldaO clássico uruguaio ganha uma interpretação marcada pelo frescor herbal e pelas notas cítricas.Camadas de pão de ló aromatizado com capim-santo, mousse leve de nata e doce de leite, equilibradas pelo contraste do pêssego e da nêspera em calda artesanal e finalizadas com merengues cítricos crocantes.UMA NOITE, QUATRO DESTINOSO jantar será servido em sequência, permitindo que cada etapa conte um pouco da história e da identidade do país que representa.Mais do que reproduzir receitas tradicionais, o Sabores do Mundo com Alma Gaúcha propõe encontros: entre culturas, ingredientes, memórias e diferentes formas de compreender a gastronomia.Brasil, Chile, Argentina e Uruguai estarão reunidos em uma única experiência, tendo o Rio Grande do Sul como ponto de encontro.Informações do EventoData: Sexta-feira, 04 de setembro de 2026Valor: R$ 169,00 por pessoa.O ingresso inclui:Jantar completo em quatro etapas;Vinho servido em taças durante toda a experiência. (para outros rótulos, consulte nossa Carta de Vinhos e Espumantes - cobrança à parte).Água com e sem gás.Uma noite para celebrar a culinária italiana, os sabores da Serra Gaúcha e o prazer de compartilhar bons momentos à mesa.Abertura: 19h30minInício do serviço: O jantar terá início pontualmente às 20h, com todos os pratos servidos em sequência.Local: Café da Catedral – Rua Dom Sebastião, s/n – Centro Histórico – Porto Alegre/RS. O evento será na parte externa, no jardim da Catedral Metropolitana de Porto Alegre. Em caso de chuva, será transferido para parte interna do Salão Nobre da Catedral.Crianças:Até 5 anos: isentasDe 6 a 8 anos: meiaA partir de 9 anos: valor integral*** O ingresso pode ser adquirido sem taxa também pelo WhatsApp (51) 99902.5574ESTACIONAMENTO: Praça Matriz  - vagas disponíveis no entorno da Praça da MatrizouTerceirizado  - Estapar na Rua Duque De Caxias, 1247 - Valor Único R$20,00Para mais informações:Instagram:@cafedacatedralWhatsApp: (51) 99920-5574LinktreeSobre o projetoCriado pelo Café da Catedral, o Sabores do Mundo com Alma Gaúcha propõe uma nova forma de viver a gastronomia internacional: homenageando pratos de outras culturas por meio da criatividade, da memória e dos ingredientes locais.Mais do que um jantar temático, o projeto é uma celebração da identidade regional através da cozinha, conectando o público com sabores do mundo sem sair de Porto Alegre.