Salgados assados com sabores amazônicosCarga horária: 4h.OBJETIVO:Capacitar os participantes a produzir salgados assados com recheios amazônicos, utilizando técnicas que garantam qualidade, sabor e valor agregado para comercialização.O QUE VOCÊ VAI APRENDER:Preparo de massas para salgados assados.Elaboração de recheios com ingredientes amazônicos.Técnicas de modelagem e montagem.Pincelamento, forneamento e finalização.Preparações:Esfiha de pato no tucupi.Empada de frango com chicória.Quiche de pirarucuCalzone de charque com queijo do Marajó.Lanchão com camarão regional, requeijão cremoso e chicória-do-Pará.PÚBLICO DE INTERESSE:Pessoas interessadas em aprender a produzir salgados assados com recheios amazônicos para consumo ou venda. Indicado para iniciantes, empreendedores do ramo alimentício e profissionais da gastronomia que desejam inovar no cardápio com sabores regionais.POLÍTICA DE CANCELAMENTO E REMARCAÇÃO: As inscrições realizadas não são reembolsáveis, conforme nossa política interna. Em caso de impossibilidade de participação, a solicitação de remarcação deve ser feita com no mínimo 48h de antecedência do início da aula. As remarcações estão sujeitas à disponibilidade de vagas.As transferências/remarcações são válidas apenas para cursos dentro do mesmo mês vigente da inscrição.Não realizamos remarcações para meses posteriores.Em caso de ausência sem aviso prévio ou solicitação fora do prazo, a vaga será considerada utilizada.O Tekoá se reserva ao direito de alterar datas ou cancelar turmas em casos excepcionais, garantindo ao aluno a remarcação para outra turma disponível.