SO_Lo Lab - Masterclass Cafés Especiais com Nude

SO_Lo Lab - Masterclass Cafés Especiais com NudeEssa edição do SO_Lo Lab será dedicada ao universo dos cafés especiais, passando pela escolha do café, pelo preparo e pelo papel do leite na construção de uma boa xícara.A masterclass reunirá grandes nomes do café brasileiro para uma manhã de conteúdo, demonstrações e troca de experiências. Módulos entre 20 e 30 minutos: Nude — com Pedro LisboaHead of Coffee da Nude e Mestre em Café pela Fundação Ernesto Illy, em Trieste, Itália. Pedro apresenta a Nude e fala sobre o papel do “leite” nas bebidas à base de café, explorando suas características e possibilidades.Vaporização — com Emerson NascimentoCampeão Brasileiro de Barista 2024 e Campeão da Copa Barista 2026. Emerson conduz uma demonstração de vaporização, mostrando técnicas e dicas para reproduzir um bom resultado também em casa.Cafés Especiais — com Daniel VazCampeão Brasileiro de Barista 2025. Daniel apresenta o universo dos cafés especiais, compartilhando conhecimentos sobre preparo, características e formas de apreciar melhor cada café.Uma oportunidade para aprender com profissionais que estão entre os grandes nomes da cena do café brasileiro, tudo isso, claro com um super brunch do SO_Lo.Data: 28/11/2026 Horário: 9h00 até 11h30Local: Instituto 12 -  Avenida Ataulfo de Paiva, 1120 - subsolo