Curso de Tortas Salgadas Instrutor: Elielton LobatoData: 20/08/2026Horário: 14h30 às 18:00hsLocal: Espaço Culinário da Loja do SorveteiroAprenda a produzir tortas salgadas de panificadora com qualidade profissional!Neste curso teórico e demonstrativo, você vai dominar desde o preparo da massa até a finalização de receitas como quiche, empadinha, empadão, sanduiche americano e outras delícias salgadas — perfeitas para vender ou servir.Módulo 1 – Preparo da Massa PerfeitaTipos de massa para tortas e empadasPontos ideais e técnicas para textura leve e quebradiçaArmazenamento e conservaçãoMódulo 2 – Recheios SalgadosRecheios tradicionais e gourmet (frango, camarão, calabresa, legumes e mais)Como equilibrar sabores e evitar umidade excessivaDicas de rendimento e durabilidadeMódulo 3 – Montagem e ModelagemTécnicas para empadinhas, empadões, quiches, sanduiche americano e muito mais. Espessura ideal da massa e proporção de recheioFormas e utensílios recomendadosMódulo 4 – Finalização e AssamentoAcabamento dourado e brilhosoControle de temperatura e tempo de fornoCuidados para tortas perfeitas e bem estruturadasCada participante deve trazer caneta.Teremos degustação ao final, porém não será permitido levar para casa. ATENÇÃO!Ao fazer sua inscrição, preencha seu nome completo com atenção para que o site gere seu certificado corretamente.Exemplo: NOME: MariaSOBRENOME: Silva dos Santos Moreira