Workshop de Churrasco – Módulo II -  Chef Churrasqueiro Rossano MendonçaO melhor churrasco é o seu...Mas ele pode ficar ainda melhor!Você já imaginou aprender os verdadeiros segredos do churrasco com um especialista, colocando a mão na carne, na brasa e descobrindo técnicas que fazem toda a diferença no resultado?O Workshop de Churrasco – Módulo II da The Bife foi criado para quem deseja evoluir no churrasco, seja você iniciante, apaixonado pela gastronomia ou alguém que já faz churrasco há anos, mas quer dominar as técnicas utilizadas pelos profissionais. Local: The Bife – Marechal Henrique Lott, 120 – Loja 112 – Barra da Tijuca Horário: 9h às 14h Duração: Aproximadamente 5 horasO que você vai aprenderDurante a parte teórica, o Chef Rossano Mendonça compartilhará conhecimentos essenciais para transformar sua forma de preparar churrasco:• Diferenças entre as principais raças bovinas (Angus, Wagyu e Hereford)• Marmoreio e maturação das carnes• Como comprar carne de qualidade  congeladas ou in natura em supermercados e boutiques especializadas• Como acender e controlar o fogo da forma correta• Altura ideal da churrasqueira para cada preparo• Utensílios indispensáveis, entre tipos de facas, tabuas etc• Tipos de sal e o momento correto de utilizá-los• Como identificar os pontos da carne• Conhecimento dos principais cortes bovinos• Técnicas de preparo, descanso e serviçoAula prática: carne, faca e fogo, aqui é onde a teoria ganha vida.Você acompanhará o desmembramento de uma lombar inteira, aprendendo a identificar e separar corretamente cortes como: Contrafilé Filé-mignon Bife de chorizo Bife ancho Entrecôte Prime rib T-bone Porterhouse Capa do contrafiléBisteca bovina Hora de colocar a mão na brasaDepois da aula, chega o momento mais esperado.Todos os participantes irão preparar o churrasco ao lado do Chef Rossano Mendonça, colocando em prática tudo o que aprenderam.Será a oportunidade perfeita para esclarecer dúvidas, receber orientações individuais e ganhar confiança para reproduzir as técnicas em casa.E, claro…Churrasco combina com cerveja!Durante a experiência, os participantes poderão apreciar um rótulo especial de uma de nossas cervejarias parceiras junto da degustação do churrasco servido pelo alunos colocando em prática o que foi aprendido na aula teórica.Certificado de ParticipaçãoAo final do Workshop, cada participante receberá um Certificado de Participação The Bife, comprovando sua participação nessa experiência exclusiva.Um reconhecimento que simboliza um novo nível no seu churrasco.Esse Workshop é para você?Sim, se você: Ama churrasco e quer aprender mais. Está começando e deseja aprender da maneira correta. Quer impressionar amigos e família. Faz churrasco há anos, mas nunca aprendeu as técnicas profissionais. Deseja entender verdadeiramente a carne antes de colocá-la na grelha.Venha viver uma experiência completa.Mais do que aprender receitas, você aprenderá a compreender a carne, dominar o fogo e fazer churrasco com técnica, segurança e muito mais sabor.The Bife — Transformando apaixonados por churrasco em verdadeiros mestres da brasa.