Workshop de Churrasco Módulo de PorcoChef Churrasqueiro Rossano Menonça  &  Chef de Cozinha Rubens GonçaloHorário de Início: 9hDuração: 5 horasLocal: Av. Marechal Henrique Lott, 120, Loja 112 Barra da TijucaParte Teórica - Temas AbordadosSuinocultura e boas práticasDa reprodução ao abateRaças e procedênciaComo Escolher o Corte no momento da compraCaracterísticas e Preparo de Todos os Cortes SuínosAvaliando a cor da Carne e GorduraPonto Adequado para consumo da carne suínaProblemas e Curiosidades dos Cortes SuínosCarne suína pelo MundoParte Teórica - Temas Abordados / Chef Rubens GonçaloGuarnições e Molhos Importância das GuarniçõesMolhos ClassicosTecnica com BatatasCozinha CriativaTemperos que melhor harmonizam com a proteina suína Parte PráticaDurante a parte prática, o nosso Mestre Churrasqueiro fará a desossa de 1/2 Carcaça de Porco! Com isso veremos como identificar e cortar de maneira correta diversos cortes, como:ShoulderCopa LomboBarrigaPaletaCapitão         E muitos mais!Além disso, vamos desvendar muitos mitos e preconceitos, como o tradicional: "Eu só como carne de porco bem passada!"Churrasco e CervejaUm Workshop de Churrasco não seria completo se ao final dele não fizéssemos o nosso tradicional Churrasco, certo?Nesse momento todos os participantes terão a chance de colocar a mão na massa! Tirando todas as dúvidas e colocando em prática o que aprenderam durante o Workshop!Tudo isso ao lado do nosso Mestre Churrasqueiro, Rossano Mendonça!E um Churrasco sem Cerveja não é Churrasco, correto? Teremos um incrível rótulo de Cerveja de uma de nossas cervejarias parceiras.CertificadoPreparamos nossos Workshops com muito carinho e por isso você não poderá sair daqui de mãos vazias!Não se esqueça do seu Certificado de Participação!Aproveite para emoldurar e colocar do lado da sua Churrasqueira para mostrar a todos que o seu Churrasco agora mudou de nível, né?Esse Workshop é pra mim?Nosso Workshop foi criado para ajudar a espalhar a cultura de Churrasco de qualidade pelo mundo! Com o seguinte conceito:O melhor Churrasco é o seu! Mas ele pode ficar melhor ainda!Esse Workshop foi idealizado para quem:Ama Churrasco e quer aprender MaisQuem não tem conhecimento específico sobre cortes suínos e quer aprender a preparar cada um delesCuriosos e Apreciadores de Churrasco em geralPara todos os que ainda possuem algum tipo de preconceito com carnes suínasComo eu sei se já tenho os conhecimentos desse módulo? Leia as perguntas abaixo:Você só come carne de Porco bem passada?Você sabe a diferença no preparo dos cortes suínos para os cortes bovinos?Você conhece todos os cortes suínos? Ou acha que são os mesmos que os bovinos?Se você responder a todas essas perguntas sem nenhuma dúvida, talvez esse Workshop não seja para você!Mas se ainda ficou na dúvida, inscreva-se e vamos ajudar a deixar o seu Churrasco ainda melhor!