A Bioeconomia na prática da gastronomia amazônica

A Bioeconomia na prática da gastronomia amazônica Carga horária: 4h.OBJETIVO:Valorizar os ingredientes da sociobiodiversidade amazônica por meio de técnicas gastronômicas que promovam a criatividade, o aproveitamento dos recursos locais, a sustentabilidade e a geração de renda.O QUE VOCÊ VAI APRENDER: O que é bioeconomia aplicada à gastronomiaExemplos  reais de uso da bioeconomia na cozinhaEntender os impactos da valorização da sociobiodiversidade nas comunidades tradicionaisDemonstração de receitas com técnicas diversificadas utilizando ingrediente nativosPÚBLICO ALVO:Para donos de restaurantes, gestores, chefs e empreendores do food service, cozinheiras, além de profissionais da industria de alimentos , startups do setor e produtores tradicionais POLÍTICA DE CANCELAMENTO E REMARCAÇÃO: As inscrições realizadas não são reembolsáveis, conforme nossa política interna. Em caso de impossibilidade de participação, a solicitação de remarcação deve ser feita com no mínimo 48h de antecedência do início da aula. As remarcações estão sujeitas à disponibilidade de vagas.As transferências/remarcações são válidas apenas para cursos dentro do mesmo mês vigente da inscrição.Não realizamos remarcações para meses posteriores.Em caso de ausência sem aviso prévio ou solicitação fora do prazo, a vaga será considerada utilizada.O Tekoá se reserva ao direito de alterar datas ou cancelar turmas em casos excepcionais, garantindo ao aluno a remarcação para outra turma disponível.