Ana Paula Costa é nutricionista pela Universidade Federal do MaranhãoEspecialista em Saúde da Família pela Residência Multiprofissional da Universidade Estadual do MaranhãoEspecialista em Terapia Nutricional pela Universidade Federal do Rio de JaneiroMestre em Nutrição pela Universidade Federal de Santa CatarinaDoutoranda em Saúde Pública pela Fiocruz AmazôniaE atualmente atuando como nutricionista hospitalar no HU-UFSJ