onde queres brunch, sou café da manhã longo.Na correria, a gente corta o café da manhã para resolver o dia, e esse passa quase na mesma velocidade que a gente passou o café.Aquela velha lógica: primeiro resolve, depois vive.Em datas especiais, a Fava inverte essa ordem.A mesa fica no quintal. O café se estende. O café da manhã ganha gosto de almoço.É dia de fazer hora.Um domingo de mesa posta, comida boa e memórias de quintal acontecendo no meio da cidade.No dia 20 de setembro, a gente faz isso de novo.Serão 8 preparos, servidos ao longo da manhã:• Pãozinho de queijo de castanha + doce de leite perfeito• Broinha de fubá com goiabada• Creme de sagu com frutas• Pão tostado com coalhada e milho assado• Muxá capixaba de canjiquinha, coco e canela• Quiche de carne de caju com salada de folhas orgânicas e molho de mexerica• Bolo de cumaru, creme de chocolate branco, castanha-do-Pará e geleia de cupuaçu• Cheesecake basca com geleia de jabuticabaPara beber: cafés com curadoria da Joanita Cafés Especiais, suco de cajá e chá do dia.Mimosa: opcional, com adicional de R$ 15 por pessoa pago no diaQuando20 de setembro · domingo9h30 às 12hR$ 150 por pessoa.A chegada é às 9h30. Os preparos têm tempos próprios de produção e finalização e são servidos ao longo da manhã.Todos os preparos são sem glúten, sem lácteos, sem ovos e sem derivados animais.Café da manhã longo, com um quê de Brasil, e um domingo para fazer hora.