CURSO DE TORRA DE CAFÉS ESPECIAIS TRANSFORME GRÃOS EM EXPERIÊNCIAS INESQUECÍVEIS A torra é o coração da qualidade no café especial – e nós somos mestres em guiar você por esse processo. No Curso de Torra de Cafés Especiais, você vai além do básico: aprende a ciência, a técnica e a arte de transformar grãos crus em sabores extraordinários.Turmas exclusivas: Máximo de 2 alunos por turma presencial – aprendizado focado e individualizado O que você vai aprender: Classificação de Café Verde: A Base de Tudo Umidade, densidade, peneira e defeitos do grão cru; Parâmetros para compra de café verde de qualidade; Classificação prática de grãos crus.Introdução à Torra de Cafés Especiais e sua Ciência O que é torra e sua importância no café especial;Termodinâmica aplicada: convecção, condução e radiação;Mudanças físico-químicas: secagem, Maillard, caramelização e cracks;Gráficos de torra: uso de softwares como Artisan Fases da torra: secagem, escurecimento e desenvolvimentoDefinição de variáveis para diferentes contextos e mercados;Limpeza e manutenção de equipamentos;Quer mais detalhes? Mande WhatsApp para (21) 3189-6766Email: artemistorrefacao@gmail.comNão perca tempo com dúvidas – garanta sua vaga!Avisos que você precisa saber: Turmas só abrem com número mínimo de inscritos. Não utilize perfumes fortes durante as aulas. Não fazemos reembolso em caso de falta. Em caso de reagendamento do curso por motivos de falta de quórum, sua inscrição será cancelada e você terá que fazer outra inscrição.