CURSO DE ESPATULAGEM E TÉCNICAS COM BICOS DE CHANTILLY E CHANTININHOData: 11 de setembro de 2026 (sexta-feira)Horário: das 13h às 18hFormato: Teórico e PráticoInstrutor: Sebastião DiasLocal: Espaço Culinário da Loja do SorveteiroSOBRE O CURSOO Curso de Espatulagem e Técnicas com Bicos de Chantilly e Chantininho é destinado a confeiteiros que já possuem experiência na área e desejam aperfeiçoar suas técnicas de acabamento, espatulagem e decoração de bolos.Com formato teórico e prático, o curso abordará técnicas de alisamento, aplicação de chantilly e chantininho, utilização de bicos de confeitar, efeitos decorativos e diferentes formas de finalização.Durante a aula, cada participante realizará as atividades práticas em seu próprio bolo, acompanhando as etapas de cobertura, espatulagem, decoração e acabamento.O bolo utilizado na atividade pertence ao próprio participante e poderá ser levado para casa ao final do curso.IMPORTANTEPara participar das atividades práticas, é obrigatório que cada participante traga seu próprio bolo já pronto, prensado e recheado.O bolo deverá chegar ao curso em condições adequadas para receber a cobertura, a espatulagem e a decoração.MATERIAIS DISPONIBILIZADOS PELA LOJA DO SORVETEIRODurante o curso, a Loja do Sorveteiro disponibilizará:Chantilly;Chantininho;Corantes;Manga de confeiteiro.MATERIAIS QUE O PARTICIPANTE DEVERÁ LEVARCada participante deverá trazer:Bolo próprio, pronto, prensado e recheado — obrigatório;Espátula;Bicos de confeitar;Bailarina;Bowl ou recipiente redondo para chantilly;Caneta para anotações;Topo de bolo — opcional;Outros utensílios de uso pessoal que desejar utilizar.É responsabilidade do participante comparecer com os materiais necessários para a realização das atividades práticas.CONTEÚDO PROGRAMÁTICOMódulo 1 — Introdução à Finalização de BolosOrganização dos materiais;Preparação da bancada;Estrutura do bolo para acabamento;Tipos de chantilly e chantininho.Módulo 2 — Preparação e ColoraçãoPonto do chantilly;Técnicas de coloração;Mistura e combinação de cores;Conservação e estabilidade.Módulo 3 — Técnicas de EspatulagemAplicação da cobertura;Técnicas de alisamento;Acabamento lateral e superior;Correções e nivelamento.Módulo 4 — Técnicas com Bicos de ConfeitarUtilização dos bicos;Movimentos e aplicações;Efeitos decorativos;Combinação de técnicas.Módulo 5 — Decoração e FinalizaçãoDecorações;Aplicação de detalhes;Harmonização visual;Técnicas de finalização.Módulo 6 — Apresentação e Valorização do BoloOrganização visual;Estrutura para entrega;Conservação após a finalização;Orientações para valorização e apresentação do trabalho para vendas.CERTIFICADOO curso inclui certificado de participação e será enviado no e-mail cadastrado na inscrição.No momento da inscrição, preencha corretamente seu nome e sobrenome, pois essas informações serão utilizadas para a emissão do certificado.Exemplo:Nome: MariaSobrenome: Silva dos Santos MoreiraConfira atentamente seus dados antes de concluir a inscrição.DEGUSTAÇÃOHaverá degustação ao final do curso, realizada exclusivamente no Espaço Culinário.Os itens oferecidos pela organização para degustação deverão ser consumidos no local.O bolo trazido, decorado e finalizado pelo participante durante a atividade prática é de sua propriedade e poderá ser levado para casa ao término do curso.INFORMAÇÕES IMPORTANTESO curso possui atividades teóricas e práticas;Cada participante deverá trazer seu próprio bolo pronto, prensado e recheado;O bolo será utilizado individualmente durante as atividades de espatulagem e decoração;Ao final do curso, cada participante poderá levar seu bolo finalizado para casa;Confira a lista completa de materiais antes do dia do curso;Cada participante deverá trazer caneta para anotações;O certificado de participação está incluso.