MASTERCLASS | Fibras Dietéticas na Prática Clínica: da microbiota à prescrição nutricional⠀"Coma mais fibras" é uma das orientações mais repetidas na prática clínica, e também uma das mais simplificadas.⠀Na realidade, fibra dietética não é uma categoria única. Psyllium, PHGG, betaglucanas, amido resistente, inulina e tantas outras possuem propriedades físico-químicas distintas, como viscosidade, fermentabilidade, retenção de água e formação de gel. Essas características determinam efeitos diferentes sobre a microbiota intestinal, o trânsito intestinal, a saúde metabólica e os desfechos clínicos.⠀ Nesta edição da Masterclass, pesquisadores e profissionais com ampla experiência em pesquisa e prática clínica irão reunir as evidências científicas mais atuais sobre fibras dietéticas e transformá-las em estratégias aplicáveis ao consultório. Ao longo de um dia de imersão, o conteúdo será organizado em dois grandes módulos, conduzindo o participante desde os fundamentos fisiológicos até a tomada de decisão clínica.⠀Módulo I – Entendendo as fibras | Uma visão aprofundada sobre classificação, propriedades físico-químicas, fermentação, microbiota intestinal e variabilidade de resposta entre indivíduos.⠀Módulo II – Prescrevendo fibras na prática clínica | Aplicação das evidências nos principais cenários clínicos, incluindo constipação, diarreia, síndrome do intestino irritável, SIBO, obesidade, diabetes e síndrome metabólica, encerrando com discussão de casos clínicos interativos e raciocínio para prescrição individualizada.⠀Esta Masterclass foi desenvolvida para nutricionistas, estudantes de Nutrição e demais profissionais da saúde que desejam atualizar sua prática clínica com base nas evidências científicas mais recentes, compreendendo o papel das fibras muito além da recomendação genérica de "consumir mais fibras".⠀Garanta sua vaga e aprofunde seus conhecimentos sobre a utilização das fibras dietéticas na saúde intestinal e metabólica, aprendendo a transformar ciência em decisões clínicas mais assertivas.⠀-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------⠀⠀Programação⠀08:00 às 08:30 – Credenciamento 08:30 às 08:35 – Abertura⠀MÓDULO I | ENTENDENDO AS FIBRAS⠀08:35 às 09:30Tema - Fibras alimentares: conceitos, classificação e propriedades físico-químicasPalestrante - Profa. Me. Crislei Gonçalves Pereira (FAFAR/UFMG)⠀09:30às 10:30Tema - Fisiologia, metabolismo e microbiota: como as fibras influenciam a saúde humanaPalestrante - Dra. Illana Marques⠀10:30 às 11:30Tema - Fibras e variabilidade interindividual: por que nem todos respondem da mesma forma?Palestrante - Profa. Dra. Lucimara M. C. Cordeiro⠀11:30 às 13:30 – Intervalo para almoço⠀MÓDULO II | PRESCREVENDO FIBRAS NA PRÁTICA CLÍNICA⠀13:30 às 14:30Tema - Fibras na constipação intestinal e na diarreia: o que funciona na prática?Palestrante - Doutorando Marcelo Teixeira (UFMG)⠀14:30 às 15:30Tema - Fibras na síndrome do intestino irritável, distensão abdominal e SIBOPalestrante - Dra. Aline David⠀15:30 às 16:00 – Intervalo⠀16:00 às 17:00Tema - Fibras e Saúde Metabólica: Obesidade, Diabetes e Síndrome MetabólicaPalestrante - Me. Kelvin Taporosky 17:00 às 17:50Tema - Existe fibra perfeita? Casos clínicos interativos: da avaliação do paciente à prescrição personalizadaPalestrantes - Ma. Bruna Pagnozzi e Profa. Dra. Simone Generoso (EE/UFMG).⠀18:00 – Encerramento