Genômica Nutricional e Burnout

Por que algumas pessoas são mais vulneráveis aos efeitos do estresse do que outras? Como a genética, a epigenética e a alimentação podem influenciar essa resposta? Este curso apresenta uma atualização científica sobre os mecanismos moleculares envolvidos no estresse crônico e no burnout, explorando as interações entre genética, ambiente e nutrição. Com uma abordagem baseada em evidências, serão discutidas as contribuições da Genômica Nutricional e da Nutrição de Precisão, suas possíveis aplicações clínicas e as limitações do conhecimento atual.Conteúdo Programático: Do estresse ao burnout: trabalho e universidade. Biologia do estresse crônico. Genética e vulnerabilidade ao burnout. Epigenética: o ambiente conversando com os genes. Nutrigenômica aplicada ao burnout.