Jantar Africano: 11NOV [Viva as diferentes formas de amar!]

Jantar Africano Celebrando todas as formas de amar Chegou a hora do nosso tão esperado Jantar Africano!Você viverá o melhor da culinária africana à luz de velas, bons drinks e um climinha super aconchegante na Lapa, coração do Rio! CARDÁPIOAo escolher um país, você recebe na mesa três mini-pratos daquela região/povo/nação• PAÍS NIGÉRIA:  Pratos principais- Arroz de Hauça: Arroz cremoso cozido suavemente no leite de coco, acompanhado por carne-seca (charque) desfiada e levemente dourada, servido com camarões suculentos ao azeite de dendê e molho especial.O Arroz de Hauçá carrega a herança do povo Hausa (ou Hauçá), grupo muçulmano vindo da Nigéria e de regiões da África Ocidental que viveu na Bahia no século XIX. O povo Hauçá trouxe o prato para a Bahia, e hoje em dia também é um dos pratos mais emblemáticos da culinária afro-baiana.  - Feijão Nigeriano: Prato rico e aromático preparado no óleo de palma, combinando carne bovina com um toque moderado de pimenta, camarão e o adocicado da banana-da-terra.É um dos pratos mais emblemáticos e afetivos da culinária Yoruba e da Nigéria. O nome vem da língua yoruba e significa literalmente "feijão mexido", representando a essência da comida caseira, reconfortante e comunitária da África Ocidental.- Arroz Frito Nigeriano (Nigerian Fried Rice):Clássico festivo da África Ocidental. Arroz perfumado cozido em caldo artesanal e especiarias, salteado em fogo alto com vegetais crocantes, pedaços de carne e um toque suave de pimenta. Soltinho, vibrante e cheio de sabor.É um dos pratos mais festivos e indispensáveis da África Ocidental. Ao contrário do arroz frito tradicional asiático (que utiliza molho de soja e ovos mexidos), a versão nigeriana é marcada por uma cor amarelada/esverdeada vibrante, uso abundante de vegetais crocantes, aromáticos e um cozimento rico em caldo temperado.Ao lado do Jollof Rice, o Fried Rice é presença obrigatória em festas, casamentos e reuniões de família (Owambe), formando a famosa combinação "Half and Half" (metade Jollof, metade Fried Rice no mesmo prato).• PAÍS QUÊNIA: Pratos principais - Nairobi 1: Suculentos camarões empanados com casquinha dourada e crocante, acompanhados por um risoto cremoso ao toque cítrico de limão. O prato é em homenagem a Nairóbi (Nairobi), maior cidade e o coração financeiro, político e cultural do Quênia, além de ser uma das metrópoles mais dinâmicas e influentes de toda a África Oriental.- Nairobi 2: Suculenta sobrecoxa desossada com crosta crocante de castanhas, perfeitamente dourada ao forno. Um prato macio, aromático e surpreendente.O nome Nairobi vem da frase masai Enkare Nyrobi, que significa "lugar de águas frias".-  Nyama na Irio:O Irio (também conhecido como Mukimo) é um acompanhamento tradicionalíssimo da culinária Kikuyu do Quênia, que ganha um equilíbrio incrível quando combinado com a Nyama (carne temperada e apimentada).É um clássico queniano: purê cremoso de batata com milho verde e ervilhas, servido com um recheio generoso de carne suculenta, dourada e com um toque marcante de pimenta.• PAÍS CONGO: Pratos principais - Kitoor: Pedacinhos de frango frito crocante servidos com um molho encorpado e aromático de couve refogada, pasta de amendoim e o toque marcante do camarão seco. Acompanhado de fufu de milho bem quentinho e macio.O Kitoor é a combinação de Amendoim e Vegetais: O uso do amendoim (groundnut) em preparações salgadas com folhas verdes e vegetais é uma marca registrada da culinária da África Central.  - Kamba Suculentos camarões grelhados servidos com um mix colorido de legumes no vapor e a doçura marcante da banana-da-terra frita. Prato leve, vibrante e cheio de textura.Na língua Swahili (Kiswahili), a palavra Kamba significa literalmente camarão.A receita homenageia a rica gastronomia da costa da África Oriental, famosa por sua combinação perfeita de ingredientes: a doçura e a leveza dos frutos do mar frescos trazidos pelo Oceano Índico, o equilíbrio marcante da banana-da-terra com legumes salteados e o toque aromático herdado das antigas rotas de especiarias, traduzido em grelhados leves, simples e cheios de sabor.Moqueca de Banana-da-Terra O equilíbrio perfeito entre a doçura da banana-da-terra e o sabor encorpado de um molho especial de dendê bem aromático. Servida com uma farofa crocante de amendoim e arroz branco.A moqueca de banana-da-terra é uma das maiores expressões da diáspora africana na culinária brasileira e carrega uma ligação umbilical com a região da Bacia do Congo e o reino Bakongo (que abrangia os territórios das atuais República do Congo, República Democrática do Congo e Angola).Sobremesas1. Brigadeiro de ColherClássico e aveludado brigadeiro artesanal feito com cacau selecionado, servido quentinho e extremamente cremoso.2. Cocadinha Angolana Um clássico reconfortante da doçura africana. Feita com coco fresco ralado e caramelizado no ponto certo, esta cocadinha traz uma textura perfeitamente equilibrada — crocante por fora e cremosa por dentro — que derrete na boca e traz um gostinho de aconchego.As fotos dos pratos estarão em um post no Instagram do Dida Bar. O post estará fixado!*****E para quem ainda não conhece a gente explica: É uma noite especial temperada com luz de velas, música africana e como atração principal a oportunidade de experimentar vários pratos da nossa Terra-Mãe de uma só vez! É também o dia que fazemos pratos novos e especiais, e perguntamos a vocês se esses pratos devem entrar no cardápio fixo! É o dia de escutar vocês!INFORMAÇÕES EXTRAS:➥ No Dida Bar e Restaurante, aceitamos os cartões de débito e crédito.Siga no Instagram:  @didabar.erestaurante @sambadadidaDúvidas e Informações - 21 2504-0841 (WhatsApp)As regras de Cancelamento e reembolso são do próprio Sympla * O(a) participante que ingressar na área exclusiva do evento está ciente, anui e concorda que sua imagem e áudio poderão ser captados(as) durante a realização do evento, cedendo, gratuita e definitivamente, todos os direitos de imagem e som para todos os fins, sem limitação ou que se caracterize como uso indevido, desautorizado ou qualquer outra violação que, porventura possa a gerar ônus e/ou indenização.