Jantar Cultural: O Banquete do Imperador

Jantar Cultural: O Banquete do ImperadorUm convite para quem gosta de história, vinho e gastronomia, e para quem desconfia que um cardápio pode revelar tanto sobre uma época quanto um tratado diplomático.Dom Pedro II amava a boa mesa e, além disso, era aficionado por colecionar cardápios. Entre viagens, recepções diplomáticas, hotéis e navios, o imperador guardava diferentes menus e, com isso, ajudou a criar uma linha do tempo imaterial. O que começou como curiosidade de um homem apaixonado por ciência, artes e gastronomia virou um dos retratos mais saborosos do século XIX – documentado em livro, aliás, pelo jornalista e fotógrafo André Boccato e o letrólogo Francisco Lellis, ambos chefes de cozinha também.É dessa inspiração que nasce o jantar cultural O Banquete do Imperador. Uma experiência enogastronômica organizada em cinco etapas, cada uma pontuada por diferentes fases da vida do monarca e do império. Nessa viagem, os vinhos têm papel central: cada um foi pensado para dialogar com um período dessa narrativa, acompanhando a passagem do tempo, do esplendor da corte ao exílio, e ampliando o sentido de cada prato.Garanta o seu lugar à mesa: vagas limitadas.Conceito e Produção: Lucia Porto e Moisés Silva. Gastronomia: Lucas Tolio.Realização: Brasil de Vinhos e Instituto Ling.Conheça os Sommeliers:Lucia Porto é jornalista, publicitária e empresária. Nos últimos seis anos mergulhou no mundo do vinho, fez certificações internacionais e formação em sommellerie pela Associação Brasileira de Sommeliers do Rio Grande do Sul. É uma das sócias-fundadoras da plataforma Brasil de Vinhos, o único veículo de comunicação do país especializado em vinho brasileiro.Moisés Silva é engenheiro químico e empresário. Há nove anos abandonou uma longa carreira corporativa para se dedicar exclusivamente ao vinho. Realizou inúmeros cursos e certificou-se sommelier internacional pela FISAR (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori). É proprietário da empresa La Bodeguita, que atua na gestão e elaboração de cartas de vinho para restaurantes. Também ministra treinamentos e experiências para enófilos e profissionais da área.Conheça o Chef:Lucas Tolio é gastrônomo, professor e pesquisador. Mestre em Alimentos e Nutrição, desenvolve seu trabalho na intersecção entre gastronomia, cultura e educação, conciliando a experiência acadêmica com a prática culinária. Ao longo de sua trajetória, atuou como chef confeiteiro, consultor e docente, dedicando-se especialmente à valorização dos alimentos, dos sabores e dos territórios.