WORKSHOP DE ENGUIA — OPERAÇÃO 360 NA PRÁTICAInove seu cardápio. Surpreenda. Lucre mais.Uma imersão presencial e prática para donos, gestores e profissionais de restaurantes que desejam trabalhar com a enguia de forma segura, criativa e rentável.Neste workshop, você vai aprender a:• preparar receitas com enguia;• calcular o custo dos pratos;• definir o preço de venda;• inovar o cardápio com segurança;• transformar um ingrediente diferenciado em oportunidade de lucro.PROGRAMAÇÃO17h — Credenciamento e recepção18h — Início do workshop22h — EncerramentoO conteúdo será prático, didático e direto ao ponto, para que você possa aplicar o aprendizado imediatamente no seu negócio.Local: GSP — Rua Coronel Ribeiro Gomes, 136, São Conrado, Rio de Janeiro/RJ.Vagas limitadas. Operação completa. Conhecimento na prática.