Aprenda a preparar defumados  com Aquino Alves do jeito certo — da escolha da carne ao ponto final. Um dia inteiro de mão na massa, com direito a palestra de  especialista em carnes.Você já comeu uma carne defumada  que derretia na boca e ficou se perguntando: "como eu faço isso em casa?"Nesse workshop você vai aprender na prática, do início ao fim: escolha da carne, dry rubs, ponto do sal, tempo de defumação, até a hora de tirar do fogo.** o que você vai aprender:**Dominio de equipamentos, lenhas, temperaturas, temperos, seleção de carnes.PREPAROS; - Bovinos: Brisket, cupim, picanha, rabada, costela, lingua, linguiças e hamburguer. - Suínos: Costelinha, copa lombo e prime rib. - Aves: Meio frango e tulipinhas - Peixes : Tambaqui e dourado-  Acompanhamentos: Picles, mac and cheese e salada coleslaw **Palestra especial:**Equipe Carnes de Rondônia,  que vai falar sobre tudo que vem antes da brasa: alimentação do gado, marmoreio, raças do mercado e como escolher uma carne de qualidade direto no açougue.Esse workshop é pra quem quer aprender pra fazer em casa e também pra quem já pensa em transformar isso em profissão. Método é o mesmo — muda só o tamanho do sonho.**Inclui:**- Degustação de todos os preparos do dia- Água e refrigerante à vontade- Certificado de participação