Geleias, Compotas e Conservas Carga horária: 04h.OBJETIVO:Capacitar os participantes a produzir geleias, compotas e conservas artesanais, utilizando técnicas de preparo, conservação e boas práticas para obtenção de produtos de qualidade.O QUE VOCÊ VAI APRENDER:Produção de geleias artesanaisPreparo de compotas de frutas Elaboração de piclesElaboração de molho de pimenta cremoso e em conserva Técnicas de conservação e envase. Boas práticas de higiene e armazenamento.Produção de geleias artesanais: Chicória, manga e maracujá.Preparo de compotas de frutas: MangaElaboração de picles: maxixe, sunomonoElaboração de molho de pimenta cremosoElaboração de molho de pimenta em conserva (pimentas e tucupi), Conserva de palmito com tomate seco e alfavaca, cipó d'alhoPÚBLICO ALVO:Pessoas interessadas em aprender a produzir geleias, compotas e conservas artesanais para consumo próprio ou comercialização. Indicado para iniciantes, empreendedores do ramo alimentício e profissionais da gastronomia que desejam diversificar seu portfólio de produtos.POLÍTICA DE CANCELAMENTO E REMARCAÇÃO: As inscrições realizadas não são reembolsáveis, conforme nossa política interna. Em caso de impossibilidade de participação, a solicitação de remarcação deve ser feita com no mínimo 48h de antecedência do início da aula. As remarcações estão sujeitas à disponibilidade de vagas.As transferências/remarcações são válidas apenas para cursos dentro do mesmo mês vigente da inscrição.Não realizamos remarcações para meses posteriores.Em caso de ausência sem aviso prévio ou solicitação fora do prazo, a vaga será considerada utilizada.O Tekoá se reserva ao direito de alterar datas ou cancelar turmas em casos excepcionais, garantindo ao aluno a remarcação para outra turma disponível.