Nutri Gastro Revolution Day Tudo o que você precisa saber para o emagrecimento sustentável antes, durante e depois do uso dos análogos de GLP-1 (canetas emagrecedoras) As canetas emagrecedoras mudaram a forma como tratamos a obesidade — mas o resultado sustentável não vem só da caneta. Vem do que está no prato, na rotina alimentar e no acompanhamento nutricional em cada fase do tratamento. O Nutri Gastro Revolution Day é um workshop de um dia inteiro que une ciência e gastronomia para responder à pergunta que mais aparece nos consultórios hoje: como comer bem — e com prazer — enquanto se usa um análogo de GLP-1? Você vai sair do evento sabendo exatamente como viver as três fases do tratamento: antes, durante e depois das canetas — com estratégias práticas para lidar com náusea, saciedade precoce, constipação e o maior risco silencioso do processo: a perda de massa magra. Quem ministra Edinalva Cintra-Müller, Chef Funcional e Nutricionista, brasileira que mora em Toronto (Canadá), e Melissa Mattos, Nutricionista Clínica especializada em Gastroenterologia e Oncologia — juntas à frente da Nutri Gastro Science Academy, unindo evidência científica atualizada a uma abordagem 100% prática na cozinha. Programação (10h às 17h) 10h — Abertura: contexto e por que os GLP-1 mudaram o jogo do emagrecimento 10h30 — Bloco teórico: mecanismo de ação, efeitos gastrointestinais (náusea, saciedade precoce, constipação) e riscos nutricionais como sarcopenia e deficiências 12h — Intervalo demonstrativo: cardápio de baixo volume e alta densidade nutricional, aplicando na prática o que foi discutido 13h — Bloco prático: adaptação de receitas para menor capacidade gástrica, textura, fracionamento e preservação de massa magra 15h — Antes, durante e depois: protocolo nutricional por fase — início do uso, manutenção e desmame 16h30 — Perguntas e encerramento Diferenciais Conteúdo 100% baseado em evidências atuais, sem modismos Tradução direta da teoria para o prato: você sai com receitas e condutas aplicáveis no dia seguinte Turma reduzida, com espaço real para tirar dúvidas com as duas especialistas Abordagem que une gastronomia e nutrição clínica — algo raro em eventos sobre GLP-1 Certificado de participação Nutri Gastro Science Academy